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Cuisine des plantes sauvages, de la pratique à l'animation

Objectifs : 

 1 au 3 octobre 2018, 21 heures
Consulter la fiche détaillée de la formation Cuisine des plantes sauvages, de la pratique à l'animation ici
Savoir reconnaître un certain nombre de plantes comestible et rechercher des informations sur la comestibilité d’une nouvelle plante rencontrée ; Pouvoir cueillir des plantes sauvages comestibles, sans risque et dans le respect des milieux ; Disposer de recettes faciles, adaptables et efficaces et être autonome dans la création de nouvelles recettes ; Pouvoir animer un atelier, en toute sécurité, sur la collecte, la préparation et la réalisation d’un repas à base de plantes sauvages
 

CONTENU DU STAGE
Jour 1 : Immersion et apport des premiers outils ; Jour 2 : Identifier une plante et la cuisiner en animation ; Jour 3 : Etre autonome.
MÉTHODES
La formation se fera essentiellement sur le terrain. La pertinence du travail dépend beaucoup de la qualité des phases de contact avec le terrain ; La formation sera centrée sur l'apprenant. Les stagiaires progressent à leur rythme, selon leurs capacités, et sont soutenus dans leurs attentes ; Les stagiaires apprendront en vivant la démarche. Ils seront acteurs de leur démarche pour assimiler la méthode ; Une reformulation orale synthétisant les acquis aura lieu au début de chaque session

Formateur : Thibaut Suisse

Lieu de la formation : 
Domaine de Restinclières
34730 Prades-le-Lez
Date : 
01/10/2018 - 03/10/2018
Fichier attachéTaille
Catalogue Formations 2018 complet5.77 Mo
Structure : 
Les Ecologistes de l'Euzière
04 67 59 54 62